Manjericão

Foto Saulo Mazzoni

Não sei que besteira eu fiz que sumi com o post do manjericão, mas como descobri coisas super legais sobre essa erva, resolvi publicar novamente.

Eu sempre gostei de ter manjericão fresquinho na cozinha, uso para quase tudo, desde sopas, saladas, molhos, carnes... O nosso está tão exuberante que resolvi mostrar prá vocês. Ao fundo o ora-pro-nobis.

Prá que serve? Pasmem!

O Manjericão ajuda na digestão, gazes, asia, dores de cabeça em conseqüência de alimentação pesada ou inadequada.
Facilita o funcionamento dos intestinos, é diurético.
Alivia tosses, vômitos, mau hálito.
Ajuda, junto com a Malva e a sálvia nas infecções de boca.

Também é ótimo para cistite.

O manjericão age como pacificador e integrador na família...

Ele transmuta a nossa energia agressiva, transformando-a em vontade e força para brigar por coisas mais importantes como metas e ideais.
Ajuda a lutar pela vida e pelas coisas que nós queremos.

É ótima para os desorganizados e indisciplinados.

Ajuda-nos a ver o brilho e o perfume da vida.

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USO CULINÁRIO

O manjericão, por ser um poderoso energizante, deve entrar em toda a alimentação de uma casa..
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OUTROS USOS

Escalda pés de Manjericão é ótimo para quem está agressivo, com raiva e pronto para explodir. Tira a raiva na hora.

O chá de manjericão ajuda pessoas muito contidas a liberarem o amor.
Em vasos evita a entrada de energias negativas.
As compressas de manjericão ( uma pasta pilada com as folhas ) ajuda as mães que ficam com os seios doloridas ou com rachaduras depois da amamentação.

Gargarejos com manjericão são ótimos para dor de garganta, aftas ou mau hálito.
Inspirada no manjericão, minha receita de molho pesto:

Macarrão ao Pesto
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2 xícaras de manjericão
1 xícara de castanha do Pará picada
1 colher de sopa de queijo parmesão fresco ralado
1 xícara de azeite
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de sal
Bata tudo no liquidificador rapidamente para manter pedacinhos da castanha.
Sirva sobre o macarrão.

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Jardineira de blocos

Já que a idéia é a reutilização, aproveitei esses blocos e transformei em jardineira. Até que ficou interessante e, o melhor, a custo zero!

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Vocês já comeram Ora-pro-nobis?

Foto: Saulo Mazzoni

A familia do meu marido é mineira, de São João del Rei e foi de lá que ele trouxe uma muda de Ora-pro-nobis que a gente usa muito para refogados, saladas, etc... Além de ser super nutritiva, nos presenteia com essas maravilhas aqui registradas pelo clic do maridinho. As flores são de uma delicadeza sem igual!

Prá quem não sabe...

Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata miller), do latim "ora por nós", é uma cactácea, um cacto trepadeira, com folhas. Tem grandes espinhos podendo ser usada em cercas-vivas, se desenvolvendo bem tanto na sombra como no sol. A propagação se dá por estacas. Dizem que seu nome foi criado por pessoas que colhiam a planta no quintal de um padre, enquanto ele rezava: rogai por nós... O nome científico é uma homenagem ao cientista francês Nicolas Claude Fabri de Pereisc (1580-1637). Já o termo aculeata vem do latim e significa espinho, agulha. É um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Usa-se o orégano, a folha seca e moída. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate a fome

Uma planta rica em proteínas que pode minimizar a fome do Brasil. É um cactos trepadeira que apresenta folhas suculentas e comestíveis, tem flores lindas (brancas) que duram apenas um dia. Tem 25,4% de proteína; vitaminas A, B e C; minerais como cálcio, fósforo e ferro. Passa ao alimento bela cor verde inclusive em pão e macarrão, enriquece saladas, refogados, sopas, omeletes, tortas e o arroz-com-feijão.

Prá quem quiser saber mais, vai lá:

http://www.brasilsabor.com.br/por/roteiros/artigo/136
http://www.apacame.org.br/mensagemdoce/81/botanica.htm
http://www.melissotroficas.com.br/orapronobis/ora_03.asp

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Bebedor de beija-flor

Todo mundo já deve conhecer a famosa frase: “Não corra atrás das borboletas, cuide de seu jardim que elas virão até você...”
O mesmo vale para os beija-flores.
Dizem que para ter um jardim com beija-flor, a gente deve plantar Camarão-marrom em volta das árvores e nas jardineiras; Camarão-amarelo nos canteiros; Lanterna-japonesa ou Brinco-de-princesa; Asistásias e Lágrima-de-Cristo rosa ao redor dos coqueiros; Asistásias, Arecas e Revilea anã.
Lá em casa não tenho nenhuma delas, mas a nossa primavera (aquela da foto...), sempre recebe a visita de beija-flores, para nosso deleite.
Mas e as tais garrafinhas que atraem beija-flor?
Esqueçam!
Sem flores, poderá sobreviver apenas alguns meses. A fermentação da água com açúcar causa fungos (invisíveis a olho nu) que matam o beija-flor. Provocam infecção bucal e asfixia por inchaço da língua.

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Este poema eu já publiquei em post anterior, mas repito aqui pois este foi o tema que serviu de inspiração.

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Bebedor de beija-flor

A flor do beija-flor

– de plástico

natureza morta

- colorida

sacia a sede

engana os olhos

- se engana

alimenta o coração

- de aço

prende o gozo

- no laço

adoça a boca

com o amargo do fel

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Suka Inglez, do livro Salada de Frutas - todos os direitos reservados

Sirigüela

Depois de um post deprê, mas que estava intalado na minha garganta e eu tinha que colocar prá fora, vou falar de coisas boas, aliás, mais que boas!

Lembram da minha primavera? Aquela da foto? Pois então...ela cresceu tanto que precisou de um apoio, pois os galhos já pesados estavam pendendo bem no meio do caminho e eu não queria que num acidente qualquer pudessem ser quebrados. Lá saímos nós, eu e meu marido, atrás de um apoio para o nosso xodó e nessa busca encontramos um pedaço de tronco de árvore já seco, jogado no meio do mato. Claro que ia servir! E serviu. Fincamos o tronco na terra, amarramos os galhos da primavera e lá ela ficou firme e forte durante meses, segura do risco de uma quebra acidental. Outro dia fui cuidar dela, retirar as folhas secas e recolher as flores que já haviam caído para fazer minhas peças (depois eu mostro isso), quando me deparo com inúmeros brotinhos agarradinhos no tronco. Não acreditei! Aquele pedaço seco de tronco estava brotando em mais um milagre da mãe natureza! E começamos na pesquisa de que árvore seria aquela, até que nosso vizinho, um roceiro de mão cheia, disse com a maior naturalidade: é sirigüela. Foi um grande presente da nossa mãe terra! Agora está com brotos maiores, cheios de folhas, em toda a extensão do caule. Maravilhosa! Não sei o que vai dar com uma primavera entrelaçada em uma sirigüeleira, mas será no mínimo interessante. Enquanto papai Noel não chega, fotos da frutinha encontrada na Net.

Prá quem não conhece...

Nome científico: Spondias purpurea

A sirigueleira é originária da América Central, encontrando-se dispersa no México, Caribe e em vários países da América do Sul.Com caroço do tamanho de uma azeitona grande, casca bastante fina e polpa de sabor original e muito cremosa, o consumo da siriguela é feito por diversas formas, desde in natura até na confecção de sucos, sorvetes e doces. A polpa mantém suas propriedades, sendo rica em carboidratos, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B e C. Uma fruta bastante eficaz contra anemia, inapetência e a diminuição dos glóbulos brancos

Não vejo a hora que dê frutos, mas isso acho que vai demorar um bocadinho...

Preservar é preciso!

"As Bromélias são plantas nativas em nosso país, e a algumas décadas sequer seria possível pensar que essa planta poderia fazer parte de um jardim. Era uma planta do "mato"... Agora sabemos que é uma nobre planta e essa consciência mudou toda a idéia antiga, não só sobre as bromélias mas também em relação a tantas outras plantas com imenso potencial ornamental, que são igualmente nativas aqui, em nossa terra."
O problema é como esse "modismo" pode e vem prejudicando a nossa flora, já que uma infinidade de mudas de bromélias são indiscriminadamente retiradas de seu habitat, arrancadas "a unha" das árvores para se transformarem em uma rentável fonte de renda. O que vocês acham disso?
Preservar é preciso!

De galho em galho

Durante 3 anos cultivei uma primavera em um vaso, com todo carinho e atenção, mas ela nunca deu flor. Resolvi então plantá-la no jardim e eis que se transformou do dia para a noite, me presenteando com flores maravilhosas! Lembram da foto lá do começo do De Tudo um Pouco? Pois é ela! Conclui então que a primavera não floresce em vaso, mas, para minha surpresa, achei essa foto na net. Primavera em vaso e florida!
Prá quem gosta e quer se arriscar, vai a dica: é muito fácil fazer mudinhas. Basta pegar um galhinho de uma planta adulta, colocar na água e depois de uma semana aproximadamente, começam a aparecer uns pontinhos brancos de raiz. Deixe mais 1 semana, trocando a água a cada dois dias e depois é só plantar em terra de jardim. Dá certo! O meu berçario de primaveras está crescendo a todo vapor!

Berçário de suculentas

Passeando pelo quintal da Katia, encontrei um berçário de suculentas. O máximo! Ela pega as folhinhas que caem ou restos de poda e coloca em vasinhos para se desenvolverem. E como a natureza faz milagres, surgem arranjos incríveis! Prá quem tem suculentas, vale a dica.

A Primavera já chegou lá em casa

Maravilhosa!
Foto do meu fotógrafo preferido

Saulo Mazzoni